Muffins pistaches et griottes

Une recette qui m'a tout de suite interpelée, par le petit pêché de ma mère envers les cerises....

Difficulté: Facile

Préparation: Rapide

Cuissson: 25 min

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Ingrédients:

• Quelques griottes dénoyautées
• Pâte à pistache 2cs
• Farine 250g
• Lait 25cl
• Oeuf 1
• Levure chimique 3cc
• Sucre en poudre 100g
• Beurre fondu 75g

Ustensiles:

• 1 Saladier
• 1 Bol
• 1 Moule à muffins

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Verser la farine et la levure dans un saladier. Mélanger. Puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

Dans un bol, procéder au mélange du lait avec l'oeuf, le beurre et la pâte à pistache.

Faire un puits dans le saladier et y verser le contenu du bol et mélanger doucement le tout.

Verser l'appareil dans le moule à muffins et déposer sur le dessus  une à deux griottes par muffin.

Enfourner pendant 25 min.