Pâte à crèpes

Une recette que je tiens de ma Maman. Elle étonne par le fait de ne pas contenir de lait.

Difficulté: Facile

Préparation: 10 min

Repos: 2-3 h

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Ingrédients: un repas total crèpes pour 4 personnes

• Farine 450g
• Sucre 100g
• Oeufs 6
• Huile d'arachide 6g
• Sucre vanillé 1 sachet
• Rhum rouge 40g
• Sel 1 pincée
• Eau 1 litre environ

Ustensiles:

• 1 Saladier
• 1 Louche
• 1 Poële à crèpes

Préparation:

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Mélanger.

Créer un puits et y mettre les oeufs, l'huile et le rhum.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte sans grumeaux. Ajouter l'eau (la quantité dépend de la consistance que vous voulez (plus la pâte sera fluide plus les crèpes seront fines et nombreuse)

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur.

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Trucs et astuces:

• Personnellement j'utilise cette pâte pour réaliser des crèpes sucrées mais aussi salées.

• Sel 1 pincée